Shaan ETL Certified Commercial Gas Tandoor — 32″ W × 36″ D × 35″ H

The Shaan ETL Certified Commercial Gas Tandoor — 32″ W × 36″ D × 35″ H is a professional restaurant clay oven engineered for demanding commercial kitchens, catering operations, hotel kitchens, and food service facilities that require authentic tandoori cooking performance. Designed exclusively for high-volume use, this oven combines traditional handcrafted clay pot construction with modern commercial-grade materials.

The rugged stainless-steel exterior and reinforced clay interior deliver exceptional heat retention and consistent results for baking naan, grilling kebabs, and roasting meats. The pre-installed gas safety system, high-capacity burner, and mobile design make this tandoor both powerful and easy to operate in busy culinary environments.

Key Features

• ETL Certified for commercial foodservice safety and performance (ANSI/ETL standards).
• Stainless steel exterior with 16-gauge top plate for durability in busy kitchens.
• Handcrafted stone clay interior delivers traditional tandoori flavor with efficient heat retention.
• Triple-layer insulation and reinforced metal rings enhance heat retention and reduce energy loss.
• Pre-installed gas safety system with thermocouple, pilot ignitor, and safety shut off.
• Heavy-duty 4″ swivel caster wheels allow easy mobility for repositioning and cleaning.
• High-capacity single-ring burner (44,000 BTU) with 1/2″ gas inlet for stable cooking heat.
• Complete accessories included for immediate use.

Specifications

• Model: Shaan ETL Certified Commercial Gas Tandoor
• Dimensions: 32″ W × 36″ D × 35″ H
• Certification: ETL Commercial Safety Standard (ANSI/ETL)
• Construction: Stainless steel exterior / Handcrafted clay interior
• Fuel Type: Natural Gas (standard) — propane conversion kit available (field convertible)
• Burner Output: 44,000 BTU single-ring gas burner
• Gas Inlet: 1/2″ female threaded connection
• Insulation: Triple-layer insulation for heat retention
• Mobility: 4″ swivel caster wheels
• Weight: ~400 lbs. (approximate)

Included Accessories

• 12 × long BBQ skewers
• 2 × bread/naan skewers
• 1 × naan bread pad
• 1 × stainless steel cover with handle (for tandoor mouth)

Installation & Safety Notes

• This commercial gas tandoor must be installed under a commercial exhaust hood as required by applicable codes to ensure proper ventilation and safety.
• All gas connections should be done by a licensed gas technician to comply with local plumbing and fuel codes.
• Maintain required clearances from combustible materials and verify building code compliance before operation.

 Maintenance & Care

• The natural clay interior may develop small hairline cracks over time from normal use — this is expected and does not affect performance or safety.
• Keep burners and surfaces free of debris and periodically clean to ensure efficient operation.
• Check seals and joints regularly for safe use.

Warranty & Service

• Manufacturer warranty typically covers mechanical components; the clay interior and consumables are often excluded.
• Annual professional inspection recommended for long-term reliability.